JAKARTA, Berita HUKUM - Kemampuan untuk mengolah masakan dalam kurun waktu yang ditentukan, terbatas dan dalam situasi yang menegangkan, menjadi bagian dari uji ketahanan yang diterima kontestan Master Chef Indonesia selama kompetisi.

Penggunaan peralatan di dapur seperti kompor, oven, sink, berbagai alat masak, hingga penggunaan piring yang tepat untuk setiap hidangan, terus dipelajari dari hari ke hari. Lutfi (23), pria asal Jakarta, gagal menduplikasi Vol Au Vent sebuah hidangan puff pastry yang membutuhkan teknik memasak yang tidak sedikit, dan harus dibuat dalam waktu 45 menit.

Ia berada di posisi terbawah ketika menjalani Pressure Test bersama Hani (23) dan Ken (30). Ketiga juri menilai Lutfi kurang detail dalam memasak, sehingga ia terpaksa pulang meninggalkan Galeri Master Chef.

Di tantangan pertama, kontestan harus membuat hidangan dengan bahan utama ikan kakap merah. Sebelum memasak, Chef Master Juna menunjukkan teknik mem - fillet ikan kakap merah. Setelah itu, kontestan harus membuat dua jenis masakan, tetapi hanya boleh mengambil 15 macam bahan di Pantry. Pemenang di tantangan ini mendapatkan keuntungan, berupa kesempatan untuk melawan profesional chef di Pro Chef Challenge. Jika kontestan menang, maka ia mendapatkan Immunity Pin. Beruntung bagi Vera (23), ia berhasil memenangkan tantangan mengolah kakap merah dan berhak memperebutkan Immunity Pin dengan melawan seorang chef muda bernama Arnold Poernomo.

Sebuah kesempatan besar bagi Vera bertanding melawan Chef Arnold, mengingat Chef Arnold adalah Chef sekaligus General Manager The Nest Grill. Ia juga memiliki beberapa teman Chef yang beberapa kali tampil di Master Chef Australia. Di Pro Chef Challenge ini, ia membawa signature dish - nya, yaitu Seafood Risotto with Basil Oil and Lemon Zest. Meski terlihat mudah, namun ada beberapa pressure point yang harus diperhatikan. Vera pun sempat sedikit terluka di jarinya ketika memasak, namun Chef Arnold bersama Chef Master Degan segera datang memberikan plester luka.

Saat kedua hidangan dicicipi oleh Chef Master Juna dan Marinka, mereka tidak tahu mana hasil buatan Vera dan mana yang milik Chef Arnold. Selesai mencicipi, Chef Master Juna dan Marinka memberikan nilai dalam kisaran angka 1 - 10. Kemudian ketiga juri mengumumkan, siapa yang menang di tantangan ini. Chef Arnold mendapatkan nilai 8 dari Chef Juna dan Marinka. Totalnya adalah 18. Sedangkan Vera mendapat nilai 7 dari Chef Master Marinka dan 5 dari Chef Master Juna. Sehingga total nilainya menjadi 12. Vera kalah enam angka dari Chef Arnold, artinya ia gagal mendapatkan Immunity Pin.(bhc/rls/rat)